Nutriční hodnoty/100g
| Energetická hodnota (Kcal) | 214 | ||
| Energetická hodnota (Kj) | 900 | ||
| Tuky (g) | 1 | z toho nasycené mastné kyseliny (g) | 0 |
| Sacharidy (g) | 30 | z toho cukry (g) | 30 |
| Vláknina (g) | 29 | Bílkoviny (g) | 8 |
| Sůl (g) | 0 | Hustota g/cm3 | 0.14 |
Popis
Lyofilizace neboli sušení mrazem je jedním ze způsobů sušení. Ovoce je takto sušeno hlubokým mražením za velmi nízkého tlaku. Sušené ovoce si v maximální míře zachová svou původní texturu a aroma, a také všechny minerály a vitamíny, které jsou v daném ovoci obsaženy. Takto vysušené ovoce je oproti běžnému sušení 100% přírodní a bez přidaného cukru, zachovává si chuť, barvu a strukturu. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu. A ne jinak je tomu i v tomto případě mrazem sušených malin. Chutnají a voní, jako byste je právě utrhli z keříku. Takto upravené maliny jsou skvělou volbou do sladkých snídaní, jogurtů či müsli. Ozdobit s nimi můžete i nejrůznější dezerty. Díky šetrnému způsobu sušení si maliny zachovávají svou typickou chuť, a tak přidají do vašich pokrmů svěží ovocnou chuť.
Vlastnosti mrazem sušených malin:
- Maliny jsou antioxidantem, posilují imunitní systém, mají protizánětlivé účinky.
- Vitamín A a P obsažený v malinách působí pozitivně na zrak a zpevnění očních cév
- Mají pozitivní vliv na trávicí ústrojí.
- Přispívají k normálnímu metabolismu železa, podporují udržení normálního stavu pokožky, vedou k udržení normálního stavu zraku a podílí se na procesu specializace buněk.
- Kyselina salicylová dokáže snižovat horečku a kyselina ellagová má velmi silné protinádorové účinky.
- Pomáhají při chudokrevnosti.
- Biotin v malinách je důležitý pro lesk, hustotu vlasů a pružnost pleti.
