Nutriční hodnoty/100g
| Energetická hodnota (Kcal) | 241 | ||
| Energetická hodnota (Kj) | 1009 | ||
| Tuky (g) | 1 | z toho nasycené mastné kyseliny (g) | 0 |
| Sacharidy (g) | 63 | z toho cukry (g) | 53 |
| Vláknina (g) | 7 | Bílkoviny (g) | 3 |
| Sůl (g) | 0 | Hustota g/cm3 | 0.84 |
Popis
Meruňka obecná pochází z Číny. Plodem meruňky jsou peckovice s oranžovým oplodím. Dozrávají většinou uprostřed léta. Meruňky patří z hlediska výživových a biologických hodnot k nejcennějšímu peckovému ovoci. Konzumují se buď v čerstvém stavu, zavařené či v podobě džemu nebo marmelády, oblíbené jsou i sušené. Z dobře vyzrálých až přezrálých plodů se vyrábí destilovaný nápoj – meruňkovice. Protože je citlivá na jarní mrazíky, pěstuje se v oblastech s mírnou zimou.
Vlastnosti:
- Obsahují velké množství beta-karotenu, který brání organismus před poškozením volnými radikály (tři plody splňují polovinu denní potřeby dospělého člověka)
- Chrání zrak, posiluje imunitu, zlepší kvalitu pokožky
- Zklidňují střevní koliky a pročišťuje trávicí trakt
- Sušené se používají proti zácpě
- Jsou vhodné proti překyselení žaludku a pálení žáhy
- Snižují hladinu škodlivého cholesterolu
- Meruňkový olej se přidává do kosmetických výrobků (regenerace pokožky, jizev)
- Jsou bohaté na železo, díky kombinaci kyseliny listové s bohatým obsahem mědi a kobaltu jsou meruňky ideálním ovocem pro bledé a chudokrevné lidi
- Niacin (kyselina nikotinová) v plodech slouží nervům a proti napětí
- Vitamín B5 podporuje vitalitu, odbourávání tuků a zdraví vlasů
