Nutriční hodnoty/100g
| Energetická hodnota (Kcal) | 214 | ||
| Energetická hodnota (Kj) | 900 | ||
| Tuky (g) | 1 | z toho nasycené mastné kyseliny (g) | 0 |
| Sacharidy (g) | 30 | z toho cukry (g) | 30 |
| Vláknina (g) | 29 | Bílkoviny (g) | 8 |
| Sůl (g) | 0 | Hustota g/cm3 | 0.14 |
Popis
Lyofilizace neboli sušení mrazem je jedním ze způsobů sušení. Ovoce je sušeno hlubokým mražením za velmi nízkého tlaku. Sušené ovoce si v maximální míře zachová svou původní texturu a aroma, a také všechny minerály a vitamíny, které jsou v daném ovoci obsaženy. Takto vysušené ovoce je oproti běžnému sušení 100% přírodní a bez přidaného cukru, zachovává si chuť, barvu a strukturu. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu.
Vlastnosti:
- Maliny jsou antioxidantem, posilují imunitní systém, mají protizánětlivé účinky
- Vitamín A a P obsažený v malinách působí pozitivně na zrak a zpevnění očních cév
- Mají pozitivní vliv na trávicí ústrojí
- Kyselina salicylová dokáže snižovat horečku a kyselina ellagová má velmi silné protinádorové účinky
- Pomáhají při chudokrevnosti
- Biotin v malinách je důležitý pro lesk, hustotu vlasů a pružnost pleti
